Rösti met warmgerookte zalm en gegrilde asperges
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram diepvriesrösti
200 gram groene asperges
1 eetlepel olijfolie
125 gram crème fraîche
0.5 bosjes dille (fijngehakt)
2 warmgerookte zalmfilets
Bereidingswijze
1. Bak de rösti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de stugge onderkanten van de asperges en bestrijk de asperges met de olijfolie. Verhit een grillpan en gril circa 5 minuten op een middelhoge stand.
2. Meng intussen de crème fraîche met de dille en breng op smaak met zout en peper.
3. Serveer de rösti met de gegrilde asperges, zalm en het dillesausje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
705 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
42 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie