Rotipannenkoeken
Lunch
8 pers.
ca. 20 min
Surinaams
Ingrediënten
250 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels zonnebloemolie
150 milliliter water
3 eetlepels boter (gesmolten)
Bereidingswijze
1. Kneed in een kom het zelfrijzend bakmeel met de zonnebloemolie, een snuf zout en het water tot een soepel deeg.
2. Dek de kom af en laat 30 minuten rijzen.
3. Verdeel het deeg in 8 ballen en rol ze uit tot dunne pannenkoeken.
4. Verdeel de gesmolten boter over de pannenkoeken. Vouw ze dicht en rol ze opnieuw uit zodat de boter in het deeg wordt opgenomen.
5. Bak de roti's in een droge koekenpan circa 4 minuten tot ze gaan bollen.
Meer recepten in de categorie