Roze fruitsalade met roomkaas
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
0.5 watermeloenen (zonder pitten, gekoeld)
100 gram kersen (ontpit)
100 gram frambozen
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels milde olijfolie
100 gram verse roomkaas
1.5 eetlepels verse munt (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Steek met een bolletjessteker de watermeloen uit of snijd de meloen in dunne plakken.
2. Vermeng de meloen met de kersen en de frambozen en zet koel weg.
3. Klop de balsamicoazijn en de olie tot een lichte dressing en meng dit door het fruit. Maal er wat peper over.
4. Verdeel de roomkaas met een bolletjessteker over de salade en bestrooi met de munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie