Rucola-avocadodip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
50 gram rucola (grof gehakt)
1 avocado (in stukjes, ontpit)
2 eetlepels citroensap
50 milliliter olijfolie
Bereidingswijze
1. Pureer de rucola in de keukenmachine of met de staafmixer met het vruchtvlees van de avocado, het citroensap, zout en peper.
2. Giet er in een straaltje circa 50 ml olijfolie bij tot de gewenste dikte is bereikt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
208 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie