Rucola stamppot met rundervink
hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
9.29 voor 4 pers.
Ingrediënten
1 kilo Kruimige
60 gram Boter
100 ml Halfvolle melk
150 gram Rucola
75 gram Geraspte kaas
4 stuks Rundervink
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Kook in ongeveer 20 minuten gaar, je moet er met een vork makkelijk doorheen kunnen prikken. Giet af.
2. Verhit intussen in een koekenpan 20 gram boter en bak de rundervinken aan alle kanten aan, tot het vlees gaar is.
3. Stamp de aardappelen met 40 gram boter en de melk tot een puree. Breng op smaak met zout en meng dan voorzichtig de geraspte kaas en rucola erdoorheen.
4. Serveer de rucola stamppot met de rundervinken.
Meer recepten in de categorie