rundercarpaccio recept
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 sneetjes Boeren wit Tijgerbrood
2 pakjes Authentieke Carpaccio
80 gram rucola
50 gram zongedroogde tomaten
2 eetlepels Italiaanse kruiden
2 eetlepels olijfolie extra vergine
1 eetlepel balsamico azijn
Bereidingswijze
1. Snijd de korsten van het brood en rooster. Besprenkel daarna met olie, Italiaanse kruiden en zongedroogde tomaten.
2. Open de verpakking en leg de rundercarpaccio op de borden. Dit gaat gemakkelijk door het plastic velletje op te tillen, de carpaccio omgekeerd op het bord te leggen en het velletje er vervolgens voorzichtig af te trekken.
3. Verdeel de dressing over de carpaccio en strooi de kaassnippers en de geroosterde pijnboompitten er over (je kunt eventueel nog extra pijnboompitten roosteren en toevoegen). Maak de rucola aan met olijfolie extra vergine en balsamicoazijn. Garneer elke carpaccio met een flinke pluk van de rucola en 2 repen focaccia.
Meer recepten in de categorie