Runderworstjes met hummus en salade
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 pitabroodje
1.5 eetlepels olijfolie
2 kleine runderbraadworsten
0.25 citroenen (sap)
0.5 komkommers (in blokjes)
1 tomaat (in blokjes)
0.25 rode uien (gesnipperd)
2 takjes munt (fijngehakt, alleen de blaadjes)
2 eetlepels hummus (koelvers)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak het pitabroodje volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit ½ eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de worstjes in circa 5 minuten rondom gaar en goudbruin.
3. Klop een dressing van de overige olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Schep de komkommer, tomaat, ui en munt in een kom en schenk de dressing erover.
4. Snijd het pitabroodje open. Bestrijk het broodje met hummus, schep wat van de salade erin en leg de worstjes erop. Serveer de overige salade erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
38 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie