Sajoer djawa
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Indonesisch
Ingrediënten
2 eetlepels arachideolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gehakt)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 3 cm)
1 theelepel koenjit
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1 stengel sereh
150 gram sperziebonen (in stukken)
150 gram waspenen (in stukken)
250 gram spitskolen
200 milliliter kokosmelk
1 eetlepel goela djawa
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de ui, de knoflook, de gember, de koenjit, de ketoembar en de sereh.
2. Schep de bonen, de wortel en de kool erdoor.
3. Giet de kokosmelk erbij en stoof 10 minuten.
4. Schep de goela djawa erdoor en verwarm nog even. Voeg zout naar smaak toe.
5. Verwijder de verse sereh voor het serveren.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
215 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie