Salade met hamterrine
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
150 gram roomkaas
1 eetlepel kappertjes
0.5 appels (geschild, in zeer kleine blokjes)
5 zoetzure augurken (in zeer kleine blokjes)
200 gram beenhammen (in dunne plakjes)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte balsamicoazijn
4 sneeën witbrood (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Roer de roomkaas goed los in een grote kom.
2. Schep hier de kappertjes, de appel en de augurkjes door. Breng op smaak met zout en peper.
3. Leg 4 plakken ham dakpansgewijs naast elkaar op een stuk folie. Leg hier op dezelfde wijze nog 4 plakken op.
4. Schep het roomkaasmengsel in het midden en rol de plakken ham met behulp van de folie stevig op.
5. Draai de folie eromheen en laat de rol een uur of langer opstijven in de koelkast (dit kan een dag van tevoren).
6. Maak de veldsla aan met de olie en de azijn en wat zout en peper. Leg wat veldsla op 4 bordjes.
7. Snijd de rol in 12 plakjes en leg deze op de salade. Snijd de boterhammen in driehoeken en leg deze erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie