Salade met sardientjes
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 sinaasappel (rasp en sap)
2 eetlepels mierikswortel (geraspt, potje)
125 gram zure room
1 sinaasappel (geschild)
1 appel (gewassen, in partjes)
2 stronkjes witlof (gehalveerd, in de lengte in repen)
100 gram jonge bladsla met rucola
1 blikje sardines (uitgelekt, in olie)
2 eetlepels dille (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Meng het sinaasappelrasp en -sap met de mierikswortel en zure room. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
2. Snijd het vruchtvlees van de sinaasappel in partjes tussen de vliesjes uit. Snijd de appelpartjes in dunne plakjes. Meng de appel en witlof losjes met de sla en verdeel over 4 borden. Besprenkel met een deel van de dressing, verdeel de sinaasappelpartjes en sardines erover en bestrooi met de dille. Serveer de rest van de dressing erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
13 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie