Salade van gegrilde witlof met geitenkaas en appelvinaigrette
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
3 kleine stronkjes witlof (in repen)
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels appelsap
1 eetlepel honing
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel appelazijn
1 appel (in partjes)
75 gram zachte geitenkaas
50 gram hazelnoten (geroosterd, gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit een grillpan op een hoge stand.
2. Bestrijk het witlof met 1 eetlepel olie en gril kort totdat er grillstrepen ontstaan.
3. Klop een dressing van het appelsap, de honing, mosterd, azijn en rest van de olie en breng op smaak met zout en peper.
4. Verdeel het witlof over een schaal, leg de appelpartjes erbij en giet de appelvinaigrette erover.
5. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en bestrooi met de hazelnoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie