Salade van pastaschelpjes met ham en champignons
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram pastaschelpjes (naar keuze)
2 kippenbouillontabletten
2 groentebouillontabletten
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (in plakjes)
400 gram champignons (gehalveerd)
250 gram hamreepjes
1 bosje peterselie (fijngehakt)
100 milliliter knoflooksaus
Bereidingswijze
1. Kook de pastaschelpjes in ruim water met de bouillonblokjes in circa 8 minuten beetgaar. Giet af en spoel onder koud water af. Laat goed uitlekken.
2. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de knoflook en champignons op middelhoge stand al roerbakkend bruin.
3. Laat ze wat afkoelen en breng op smaak met zout en peper.
4. Schep de pastaschelpjes, de hamreepjes, de peterselie, de champignons en de knoflooksaus goed door elkaar en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
23 gram
Meer recepten in de categorie