Salade van watermeloen, druiven en parmaham
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 theelepel scherpe mosterd
1 theelepel honing
1 eetlepel citroensap (vers)
2 eetlepels milde olijfolie
1 eetlepel olijfolie
4 plakken parmaham
4 plakken watermeloenen (zonder pitten)
40 gram gemengde bladsla
12 blauwe druiven
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
2. Verwarm de olie en bak hier in de parmaham op lage stand krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Snijd de watermeloen in gelijke parten.
4. Schep de dressing vlak voor het serveren door de gemengde slablaadjes en verdeel dit over 4 borden.
5. Meng de druiven en meloenpartjes erdoor. Maal er nog wat peper over en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie