Vorige pagina
Saladespies met avocado en aardbeien
Handige informatie over dit recept
Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 2 el dragonazijn
- 4 el extra vierge olijfolie
- 2 el dragon (bakje 20 g), fijngehakt
- 12 aardbeien (bakje 250 g)
- enkele blaadjes ijsbergsla
- 1 avocado, schoongemaakt en in 8 stukken
- 8 semi- zongedroogde tomaatjes (295 g)
- Extra: 4 spiesen
Bereiden
Maak de dressing door de sjalot en de azijn met de olie door elkaar te kloppen. Breng op smaak met zout en peper en roer de dragon erdoor.
Rijg achtereenvolgens een aardbei, een paar kleine blaadjes sla, een stukje avocado en zongedroogd tomaatje op de spiesen. Herhaal deze volgorde en besluit met een paar blaadjes sla en een aardbei.
Bewaar de spiesen afgedekt in de koelkast tot gebruik. Besprenkel ze op het laatste moment met de dressing.
Variatie
Beleg een slablaadje met wortelrasp, ringetjes lente-ui en reepjes gerookte kip of garnalen. Vouw dicht en dip in chilisaus.
Voedingswaarde
eiwit
2 g
koolhydraten
5 g
vet
24 g
Kcal
250