Samgyupsal
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Koreaans
Ingrediënten
2 teentjes knoflook (geperst)
1 rode peper (fijngehakt)
2 eetlepels mirin
2 eetlepels sesamolie
1 theelepel honing
2 eetlepels sesamzaad (geroosterd)
8 grote bladeren sla
300 gram speklapjes
2 eetlepels zonnebloemolie
4 teentjes knoflook (in plakjes)
0.5 komkommers (in lange repen)
4 lente-/bosuitjes (in lange repen)
Bereidingswijze
1. Droog de sla. Wrijf de speklappen in met de olie en knoflook en rooster op een hoge stand aan beide kanten goed bruin. Neem uit de pan en snijd het vlees in dunne repen.
2. Verwarm de kimchi (zie tip) intussen in de warme pan. Beleg de slabladeren met reepjes vlees, komkommer, bosui, kimchi en plakjes gebakken knoflook. Serveer direct met de pittige knoflooksaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie