Sandwich fetaspread met gebakken tomaatjes
Lunch
2 pers.
ca. 10 min
Grieks
Ingrediënten
50 gram feta
50 gram roomkaas
50 milliliter zure room
2 eetlepels olijfolie
5 cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
4 sneeën brood
0 balsamicoazijn
1 eetlepel munt
Bereidingswijze
1. Pureer met de staafmixer de feta met de roomkaas en zure room. Verhit de olijfolie en bak hierin de tomaatjes circa 2 minuten op een hoge stand.
2. Besmeer 2 boterhammen met de fetaspread en beleg met de tomaatjes. Spuit of sprenkel in zigzag patroon wat balsamico(stroop) erover en garneer met de muntblaadjes. Dek af met nog een boterham.
Meer recepten in de categorie