Sardinecocktail piri piri
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 blikje sardinefilet
1 snufje chilipepervlokken
1 teentje knoflook (geperst)
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
4 bladeren sla
0.5 bosjes peterselie (fijngehakt)
0.5 citroenen (rasp en sap)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel kappertjes
1 kleine rode ui (in dunne ringen)
1 blikje witte bonen (uitgelekt)
Bereidingswijze
1. Laat de sardines uitlekken en verdeel in kleinere stukjes. Klop de chilipeper, knoflook, citroensap en olijfolie door elkaar en schep de stukjes sardine erdoor.
2. Leg in elk glas een blaadje sla. Schep de bonensalade door en verdeel over de sla. Verdeel de sardines erover en serveer direct. Lekker met toast of stokbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
12 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie