Saucijzenbroodjes met verborgen groenten van Marleen de Veij
Lunch
24 pers.
ca. 20 min
Engels
Ingrediënten
300 gram varkensgehakt
1 wortel (geraspt)
1 courgette (geraspt)
0 fijngesneden bieslook en peterselie (naar smaak)
1 theelepel worcestersaus
1 rol bladerdeeg van 24 bij 30 cm (of losse velletjes)
1 ei (losgeklopt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng het gehakt, de wortel, de courgette, de kruiden en de worcestersaus.
2. Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 3 lange stroken van elk 24 bij 10 cm. Verdeel de vulling over de stroken bladerdeeg. Maak er een lange rij van in het midden van de strook. Smeer het deeg in met het losgeklopte ei.
3. Wikkel het deeg goed strak om de vulling en plak de uiteinden aan elkaar. Leg de rollen met de naad naar beneden, zodat deze niet los kan springen tijdens het bakken. Snijd de rol in 8 gelijke stukjes en bestrijk ze allemaal met het overige ei.
4. Leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat en doe ze in de oven. Bak de broodjes in 20 à 25 minuten goudbruin.
Meer recepten in de categorie