Scandinavische tulband met gesuikerde besjes
Bakken
8 pers.
ca. 105 min
Europees
Ingrediënten
300 gram boter (op kamertemperatuur)
300 gram witte basterdsuiker
6 eieren (op kamertemperatuur)
5 eetlepels sinaasappelrasp
350 gram bloem
1 eetlepel bakpoeder
0.5 theelepels zout
60 gram suiker
0.5 bakjes rode bessen
3 eetlepels ahornsiroop
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 165 graden
2. Klop de boter met de basterdsuiker luchtig. Voeg terwijl de machine draait, één voor één een ei toe en klop luchtig.
3. Meng er 2 el sinaasappelrasp door en zeef er in delen het bloem met bakpoeder boven. Voeg ook het zout toe. Roer niet te lang tot een mooi beslag.
4. Doe het cakemengsel in een goed ingevette tulbandvorm. Bak de tulband in 55-60 minuten 1 richel onder het midden in de oven gaar. Check met een satéprikker. Als deze er schoon uitkomt, is de tulband gaar.
5. Laat de cake 5 à 10 minuten afkoelen en stort hem voorzichtig op een rooster. Laat een half uur rusten voordat je hem aansnijdt.
6. Meng voor de sinaasappelsuiker de rest (3 el) van de sinaasappelrasp met 60 gr suiker. Laat dit op een warme plek drogen of verlaag de oven tot 60 graden en droog hierin de suiker in 10 minuten.
7. Garneer de taart met ahornsiroop, de rode besjes en de sinaasappelsuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
680 kcal
Vetten
35 gram
Koolhydraten
79 gram
Waarvan suikers
48 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie