Schoolpannenkoekjes
Ontbijt
2 pers.
Europees
Ingrediënten
1 banaan
50 gram havermout
1 ei
200 milliliter amandel- of sojamelk
75 gram blauwe bessen
Bereidingswijze
1. Maak een beslag van 1 geprakte banaan met 50 gram havermout, 50 gram bloem, 1 ei en 200 ml amandel- of sojamelk.
2. Snijd 75 gram blauwe bessen doormidden en meng door het beslag.
3. Verhit een halve eetlepel boter in een koekenpan, zet het vuur hoog en schep een kleine pollepel beslag in de pan.
4. Draai de pannenkoek pas om als het beslag helemaal droog is aan de bovenkant. Draai het vuur laag en laat nog 1 à 2 minuten garen.
5. Herhaal tot het beslag op is, maak 4 tot 8 stuks in de gewenste maat. Af laten koelen en hop, in de lunchbox!
Meer recepten in de categorie