Schuitje van sla met frisse hamsalade
Lunch
4 pers.
ca. 5 min
Mediterraans
Ingrediënten
100 gram hammen
0.5 mango's
50 gram venkel (in kleine blokjes)
30 gram noten/zaden
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterd
1 theelepel honing
0 zout
0 verse peper
1 kropsla
10 gram peterselie
Bereidingswijze
1. Snijd de ham in reepjes en de mango in blokjes.
2. Maak een dressing van het citroensap, de olijfolie, mosterd en honing en breng op smaak met peper en zout.
3. Meng de mango met de venkel, ham en noten en sprenkel hier de dressing over.
4. Beleg een serveerschaal met blaadjes kropsla en schep de salade erop. Garneer met fijngehakte peterselie.
Meer recepten in de categorie