Schweinebraten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
700 gram beenhammen
165 milliliter bier
4 eetlepels olie
1 eetlepel rodewijnazijn
2 teentjes knoflook
1 theelepel karwijzaad
1 theelepel paprikapoeder
1 dikke plak knolselderij (geschild, in stukken)
Bereidingswijze
1. Leg de ham in een schaal of braadslede en voeg de ingrediënten van de marinade toe. Schep even om en laat afgedekt een paar uur of een nachtje in de koelkast intrekken.
2. Verwarm de oven voor op 160°C. Voeg aan de marinade het bier toe. Bestrooi het vlees met zout en peper.
3. Zet de schaal in de oven en laat het vlees in circa 40 minuten garen.
4. Neem het vlees uit de oven en snijd het in stukken. Serveer met de (eventueel gezeefde) saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie