Scones met gedroogd fruit
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
225 gram zelfrijzend bakmeel
25 gram lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel bakpoeder
50 gram boter (koud, in kleine blokjes)
75 gram gemengd gedroogd fruit (in kleine stukjes)
0 dadels
0 rozijnen
125 milliliter yoghurt
0 bloem (om te bestuiven)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het bakmeel met de suiker, bakpoeder en een snuf zout en wrijf de boter er met een koele hand doorheen.
2. Kneed de stukjes fruit en de yoghurt er goed door tot een soepel deeg.
3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek er met een glaasje rondjes uit.
4. Leg de rondjes op de bakplaat en bak de scones in 10-15 minuten lichtbruin en gaar. Serveer warm.
5. Lekker met slagroom of roomkaas en jam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie