Scrambled eggs op toast van Food From Claud Nine
Ontbijt
2 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
2 stuks brood naar keuze
4 stuks grote eieren
40 gram bakboter
1 snufje peper en zout
1 takje bieslook
Bereidingswijze
1. Verwarm 15 gram boter in een koekenpan en bak aan beide kanten je brood totdat mooi goudbruin. Je zou ook je brood in een broodrooster kunnen doen en dan met boter insmeren, maar dit is veel smakelijker.
2. Verhit in een steelpan de overige boter, hou het vuur laag. Wanneer de boter is gesmolten voeg je de eieren toe. Roer met een houten lepel geregeld door, maar hou het vuur laag. Wanneer je kaas of zalm wil toevoegen, doe dat dan hier.
3. Wanneer de eieren beginnen te stollen, het kan even duren, breng dan op smaak met peper en zout. Haal de eieren van het vuur wanneer je ze eigenlijk nog nét iets te nat vind, ze garen namelijk nog een beetje na.
4. Verdeel de eieren over de toast en garneer met bieslook.