Selderijsalade met rookvlees en kruidenmayonaise
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
0.5 knolselderij (geschild, in smalle reepjes)
1 citroen (gehalveerd)
1 bosje radijsjes
200 milliliter mayonaise
50 milliliter kookroom
1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)
1 eetlepel verse dille (gehakt)
1 eetlepel platte peterselie (gehakt)
1 krop eikenbladsla
150 gram rookvlees
Bereidingswijze
1. Leg de knolselderijreepjes in een kom met koud water en knijp de citroen erboven uit.
2. Maak de radijsjes schoon en bewaar het loof.
3. Snijd de radijsjes in plakjes of partjes.
4. Meng de mayonaise met de room, mierikswortel, dille, peterselie, zout en peper.
5. Meng de eikenbladsla met het radijsloof en verdeel over 4 borden.
6. Giet de knolselderij af, dep droog en schep met de radijsjes over de sla.
7. Besprenkel met de helft van de kruidenmayonaise.
8. Garneer met roosjes rookvlees en verdeel de rest van de mayonaise over de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
460 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie