Serehspiesen
4 pers.
ca. 40 min
Ingrediënten
1 kleine knolselderij, in blokjes van 3 cm
1 kleine bloemkool, in grote roosjes
1 kleine broccoli, in grotere roosjes
2 el zonnebloemolie
1 tl kerriepoeder
1 dikke satéprikker
6 stengels citroengras (sereh)
Bereidingswijze
Blancheer in drie ruime pannen met kokend water de verschillende groenten, apart van elkaar. Spoel ze koud en laat uitlekken. Meng de olie met de kerrie, peper en zout en marineer de groente hierin.
Maak met de dikke prikker alvast gaatjes is de groente en rijg ze vervolgens aan de serehstengels. Rijg de groenten om en om.
Gril de spiesen op de BBQ tot ze mooi kleuren. Keer regelmatig. Serveer direct, bijv. met citroen- of wasabimayonaise.
Meer recepten in de categorie