Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Shepherds pie
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 stuks winterpenen
- 1 stuk ui
- 50 gram geraspte kaas
- 200 gram tuinerwten (diepvries)
- 1 eetlepel tijm
- 3 teentjes knoflook
- 250 ml kippenbouillon
- 70 gram tomatenpuree
- 100 ml halfvolle melk
- 1 kg aardappelen kruimig
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Breng een pan met water aan de kook en verwarm de oven op 200 graden.
- Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook deze 18 minuten. Giet de aardappelen af en bewaar ze in de pan.
- Snijd de peen in blokjes, pel en snipper de ui en pers de teentjes knoflook uit.
- Verhit vervolgens een scheutje olie in een koekenpan en bak het gehakt in 3 minuten rul. Voeg de ui, de knoflook, de peen, de tijm, de kippenbouillon, de tuinerwten en de tomatenpuree toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Stamp ondertussen de aardappelen fijn, voeg de melk toe en roer tot een romige puree.
- Verdeel het gehaktmengsel over een ovenschaal, dek dit af met een laag aardappelpuree en volg met de geraspte kaas.
- Plaats de Shepherds pie 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verdeel de Shepherds pie over de borden.
- Kcal 644
- Eiwit 38 g
- Koolhydraten 60 g
- waarvan suikers 8
- Vet 23 g
- waarvan verzadigde vetzuren 11
- Vezels 12