Sinaasappelcake met chocoladeglazuur
Nagerecht
8 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
150 gram boter
150 gram suiker
3 eieren
1 sinaasappel (rasp en sap)
3 eetlepels sinaasappelmarmelade
175 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
150 milliliter slagroom
125 gram extra pure chocolade (grof gehakt)
3 eetlepels gekonfijte sinaasappelsnippers (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175ºC. Klop de boter met de suiker luchtig. Voeg één voor één de eieren toe en klop tot ze volledig zijn opgenomen. Voeg dan de sinaasappelrasp, -sap en marmelade toe en klop tot alles goed gemengd is.
2. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en klop kort tot een glad beslag. Giet het beslag in de vorm en bak de cake in de oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar. Neem uit de vorm en laat volledig afkoelen.
3. Verwarm de slagroom met de chocolade au bain-marie. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Laat iets afkoelen en giet dan over de cake. Garneer naar wens met gekonfijte sinaasappelreepjes (zie tip).
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
51 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie