Sinaasappelmangomarmelade
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
750 gram sinaasappels (schoongeboend)
1 kaneelstokje
5 kruidnagels
3 mango's (geschild, in kleine blokjes)
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
200 gram bruine basterdsuiker
800 gram geleisuiker
Bereidingswijze
1. Schil de sinaasappels dik en snijd de schil van 2 sinaasappels, zonder witte velletjes, in reepjes.
2. Snijd de partjes van alle sinaasappels uit de vliesjes en verdeel ze in stukjes of pureer ze grof.
3. Kook 100 ml water met het kaneelstokje en de kruidnagels zachtjes circa 3 minuten. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels.
4. Voeg het vruchtvlees van de sinaasappels, de sinaasappelschilletjes, mango, gemberpoeder, basterd- en geleisuiker toe en kook al roerend circa 5 minuten.
5. Schuim de jam eventueel af. Laat iets afkoelen en schenk daarna in de potten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1200 kcal
Vetten
2 gram
Koolhydraten
289 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie