Bloemkool met gepaneerde schnitzels
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 bloemkool
1 pakje mix voor groentesaus
1.5 zakjes aardappelblokjes
4 gepaneerde schnitzels
Bereidingswijze
1. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Verwijder het groen van de bloemkool en kook de hele bloemkool met de stronk naar boven gericht 10-15 minuten.
2. Verhit ondertussen een klontje boter in een andere koekenpan en bak de aardappelblokjes in 12 minuten rondom krokant.
3. Verhit opnieuw een klontje boter in een koekenpan en bak de gepaneerde schnitzels in 6-8 minuten rondom goudbruin en gaar.
4. Voeg, terwijl de schnitzels bakken, 200 ml. water aan een steelpan toe en breng aan de kook. Roer met een garde de sausmix door het water en blijf roeren tot de saus gebonden is.
5. Verdeel de bloemkool in gelijke roosjes en serveer met de aardappelblokjes en de gepaneerde schnitzel over de borden. Garneer met de groentesaus.
Meer recepten in de categorie