Snelle aspergetaartjes
Lunch
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
1 eidooier (losgeklopt)
8 eetlepels crème fraîche
8 eetlepels roomkaas
1 bosje dille (fijngehakt)
0 dille (om te garneren)
8 eetlepels pecorinokaas (geraspt)
16 groene asperges
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Kerf met een mesje een vierkant in de plakjes bladerdeeg. Houd circa 1 cm van de rand vrij en snijd niet te diep. Bestrijk de rand met eidooier.
2. Klop de crème fraîche los met de roomkaas, dille, 6 eetlepels pecorino en 1 theelepel peper. Verdeel de vulling over het bladerdeeg en zorg dat de vulling binnen de randen blijft.
3. Leg per taartje 4 asperges op de vulling en duw ze een beetje erin. De asperges mogen iets uitsteken.
4. Leg de taartjes op de bakplaat en bak circa 20 minuten in de oven, tot de randen van het bladerdeeg goudbruin zijn. Bestrooi met de rest van de pecorino en dille.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
21 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie