Snelle ui-preisoep met kaas
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
50 gram boter
250 gram uien (fijngesneden)
250 gram preien (fijngesneden, gewassen)
2 teentjes knoflook
3 eetlepels bloem
750 milliliter vleesbouillon van tablet
1 klein stokbrood
100 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verhit de boter in een soeppan. Bak hierin de gesneden ui in ongeveer 5 minuten zacht en glazig.
2. Roer de gesneden en gewassen prei en de knoflook uit de knijper door de gebakken ui. Voeg de bloem toe en roer door de groenten.
3. Roer bij beetjes tegelijk de bouillon door de groenten. Breng de iets gebonden soep aan de kook.
4. Schep de soep in grote vuurvaste kommen. Leg op de soep een schuin afgesneden plak stokbrood. Bestrooi het brood met geraspte kaas.
5. Zet de kommen even onder de ovengrill. Dien op zodra de kaas is gesmolten. Eet de rest van het stokbrood bij de soep.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
29 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie