Snijbonen met citrusdressing
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
600 gram snijbonen (puntjes afgehaald, in schuine stukken van ca. 3 cm)
1 bosje verse basilicum
0.5 theelepels sinaasappelrasp
0.5 sinaasappels (sap)
0.5 limoenen (sap)
1 teentje knoflook (geperst)
1 theelepel gembersiroop
4 eetlepels zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Kook de snijbonen circa 5 minuten in water met zout. Giet ze af en spoel af onder koud water. Laat goed uitlekken.
2. Roer de citrusrasp, het citrussap, de knoflook en gembersiroop los en giet de olie er al kloppend bij tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper en giet de dressing over de bonen. Schep goed door en laat minimaal 30 minuten trekken.
3. Bestrooi met basilicumblaadjes. Lekker bij geroosterd rundvlees of vis.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
135 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie