Soft Taco’s met (vegetarisch) gehakt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 Min
Mexicaans
Ingrediënten
1 el olie
2 avocado’s
200 g mais
2 tomaten
1 rode ui
1 (vegan) zure room
500 g (vegetarisch) gehakt
1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
1 Santa Maria Tortilla Original Small 8-pack
1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole
1 Santa Maria Taco Sauce Medium
Bereidingswijze
1. Giet de maïs af en spoel af. Snijd de tomaten in kleine blokjes en snipper de rode ui. Verdeel dit over kleine bakjes.
2. Bak in een pan op hoog vuur het gehakt goudbruin in olie.
3. Zet het vuur lager en voeg de Taco Seasoning Mix en 100 milliliter water toe. Laat het gehakt ca. 5 minuten garen.
4. Maak de guacamole door de 2 avocado’s te prakken met een vork. Meng vervolgens de Dip Mix Guacamole erdoor en zet opzij.
5. Warm de soft tortilla’s op in een hete pan totdat ze licht geroosterd zijn.
6. Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen taco naar wens vullen. Top af met de Taco Sauce Medium en optioneel jalapeño’s en wat verse koriander"
Variatietip!
Voeg voor extra pit de Santa Maria Jalapeño's toe en de koriander-lover kan de taco's nog verder garneren met verse koriander!