Soja-bechamelsaus met parmezaan
Bijgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
50 gram boter
50 gram bloem
600 milliliter sojadrank (ongezoet)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
0 nootmuskaat
Bereidingswijze
1. Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer goed door. Bak 1-2 minuten op een lage stand om de bloem te garen.
2. Voeg langzaam de sojadrink toe en breng al roerend aan de kook. Laat op lage stand nog circa 5 minuten zachtjes koken.
3. Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze is gesmolten en breng verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
11 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie