Spaanse churros
Nagerecht
2 pers.
ca. 35 min
Spaans
Ingrediënten
100 gram boter
1 deciliter water
1 deciliter melk
1 mespuntje zout
100 gram bloem
4 eieren
0 olie om te frituren
200 gram suiker
2 theelepels kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Breng in een pan de boter, water, melk en zout aan de kook. Voeg de bloem toe en laat het deeg al roerend in 4-5 minuten garen. Laat iets afkoelen en roer 1 voor 1 de eieren erdoor.
2. Verhit de olie tot 180ºC. Doe het deeg in een spuitzak en spuit slierten deeg in de hete olie.
3. Frituur ze goudbruin en laat de churros uitlekken op keukenpapier. Meng de suiker met de kaneel en rol de churros door de kaneelsuiker.