Spaghetti caprese met parmaham
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram spaghetti
100 gram zongedroogde tomaatjes (uitgelekt)
2 eetlepels tomatenpuree
1 teentje knoflook
4 eetlepels olijfolie
8 plakken parmaham
1 bosje basilicum (blaadjes gescheurd)
75 gram rucola
1 bol mozzarella
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti. Mix intussen in een keukenmachine de zongedroogde tomaatjes, tomatenpuree en knoflook glad.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de tomatensaus circa 3 minuten. Verhit de rest van de olijfolie in een andere koekenpan en bak hierin de hamplakken krokant.
3. Roer de spaghetti door de tomatensaus en bestrooi met de basilicum en rucola. Scheur de mozzarella en leg samen met de krokante ham op de pasta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
585 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
71 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie