Spaghetti met een romige tomaten-kaassaus, prei en gehakt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Italiaans
2.20 voor 4 pers.
Ingrediënten
500 g spaghetti
300 g gemengd gehakt
2 rode uien
1 prei
250 g champignons
500 g passata (gezeefde tomaten)
200 g geraspte milde kaas
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bak ondertussen het gehakt in een droge hapjespan op middelhoog vuur in 5 min. rul en bruin.
2. Snipper intussen de uien, snijd de prei in ringen en de champignons in plakjes. Voeg de groenten toe aan het gehakt en bak 5 min. mee. Schenk de passata erbij en laat nog 5 min. op middelhoog vuur koken.
3. Haal de pan van het vuur. Voeg de kaas toe en laat deze in de warme saus smelten tot een romige saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de spaghetti door de saus en verdeel over 4 borden.
Variatietip
Liever zonder vlees? Vervang het gehakt door 400 g plantaardig rulgehakt of 1 blik linzen (400 g). Bak voor extra smaak 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden met de groenten mee.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
904 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
105 gram
Waarvan suikers
15 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
47 gram
Zout
1.40 gram
Meer recepten in de categorie