Spaghetti met gehaktballetjes
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
250 gram Grand'Italia Spaghetti
250 gram Grand'Italia Sugocasa Erbe
0.5 uien
1 scheutje extra vergine olijfolie
0 snufje zout
0.5 eetlepels gedroogde oregano
0 Voor de gehaktballetjes:
200 gram rundergehakt
4 witte boterhammen (zonder korst)
1 dl melk
40 gram pecorino kaas (gemalen)
1 eierdooier
0 teentjes knoflook
1 bosje bladpeterselie (fijngesneden)
0 takjes munt
0 snufje zout en zwarte peper
1 kopje bloem
Bereidingswijze
1. Zet een grote pan water voor de pasta op het vuur en breng het water aan de kook. Kook hierin de spaghetti in ongeveer 8 minuten beetgaar.
2. Maak ondertussen de gehaktballetjes. Pel de knoflook en hak fijn, samen met peterselie- en muntblaadjes. Week het brood in melk en knijp het goed uit. Meng het brood met het rundergehakt, een eierdooier, de kaas, de gehakte kruiden en eventueel zout en peper. Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel en wentel ze door een beetje bloem. Bak ze in olijfolie mooi bruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Pel en snipper de ui. Bak de versnipperde ui in een beetje olijfolie, voeg de Sugocasa en een eetlepel oregano toe en laat alles 5 min. pruttelen onder af en toe roeren.
4. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en serveer dit samen met de spaghetti.
5. Tip: Je kunt deze saus ook pittig maken door een paar chilipepers (vers of gedroogd) toe te voegen.
Meer recepten in de categorie