Spaghetti met gerookte makreel
hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
8.95 voor 4 pers.
Ingrediënten
300 gram Spaghetti
1 stuk Uien
1 Teen Knoflook
1 stuk Prei
1 stuk Courgette
2 eetlepel Olijfolie mild
100 ml Slagroom
1 stuk Citroenen
150 gram Gerookte makreelfilet
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti zoals op de verpakking vermeld staat.
2. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn, snijd de prei in halve ringen en snijd de courgette met een mandoline of kaasschaaf in dunne plakjes.
3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgette (eventueel in etappes) aan tot deze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en zet opzij. Fruit in dezelfde pan de ui, knoflook en prei aan tot dit zacht begint te worden. Voeg de room toe, samen met de pasta en de courgette.
4. Breng op smaak met een beetje citroensap en proef of je nog meer peper en zout wil toevoegen. Wil je de saus dunner, voeg dan een beetje pastawater toe.
5. Dien de pasta op met de gerookte makreelfilet.
Meer recepten in de categorie