Pasta met knoflookgarnalen en spinazie
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
300 gram spaghetti
180 gram wokgarnalen
1 citroen
300 gram spinazie
20 gram basilicum
2 tenen knoflook
40 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1. Pel en pers de knoflook. Pers het sap uit de citroen, rasp de parmezaanse kaas en hak de basilicum fijn.
2. Breng een pan met water aan de kook en bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
3. Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook. Voeg vervolgens de garnalen, de basilicum en de spinazie toe en bak al roerend 4 minuten door of totdat de spinazie is geslonken. Blus af met het citroensap, voeg de spaghetti toe en bak het geheel nog 1 minuut door.
4. Verdeel de spaghetti over de borden en garneer met de parmezaanse kaas.
Meer recepten in de categorie