Spaghetti met makreel en munt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
6 eetlepels olijfolie
100 gram broodkruim
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (rasp en sap)
400 gram spaghetti
400 gram gerookte makreelfilet (in repen)
10 gedroogde tomaten op olie (in reepjes)
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels verse munt (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin het broodkruim, de knoflook en citroenrasp onder voortdurend omscheppen goudbruin.
2. Schep het mengsel uit de pan en zet apart.
3. Kook de spaghetti.
4. Verhit de rest van de olie en verwarm hierin de makreel, tomaten en citroensap circa 2 minuten.
5. Schep de spaghetti met de kappertjes en munt losjes door het makreelmengsel.
6. Bestrooi voor het serveren met het geroosterde broodkruim.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1000 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
101 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie