Spaghetti met romige garnalensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
300 gram spaghetti
4 eetlepels olijfolie
1 sjalot (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
450 gram garnalen
250 milliliter kookroom
1 citroen (rasp en sap)
0.5 bosjes dille (fijngesneden)
150 gram veldsla
250 gram cherry-/kerstomaatjes
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti beetgaar. Verhit intussen 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot en knoflook circa 2 minuten. Bak de garnalen 2 minuten mee.
2. Voeg de kookroom, citroenrasp en de helft van het citroensap toe en laat 5 minuten pruttelen. Voeg de helft van de dille toe aan de saus.
3. Klop een dressing van het overige citroensap en rest van de olijfolie. Meng de veldsla en tomaatjes in een kom en schenk de dressing erover.
4. Meng de spaghetti door de saus en bestrooi met de overige dille. Serveer met de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
610 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
62 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie