Spaghetti met romige gehaktballetjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
2 sneetjes witbrood (zonder korsten)
100 milliliter melk (Melkan)
500 gram half-om-half gehakt
0 gehaktkruiden
3 eetlepels boter
100 gram ontbijtspek (fijngesneden)
1 eetlepel bloem
200 milliliter warme vleesbouillon van 1/2 tablet
200 gram crème fraîche (Melkan)
300 gram spaghetti (Markant)
Bereidingswijze
1. Laat het brood circa 10 minuten weken in de melk
2. Prak het brood fijn en vermeng het met het gehakt
3. Kruid het gehakt naar smaak, rol er kleine balletjes van en laat die in de koelkast afgedekt een uurtje opstijven
4. Verwarm een eetlepel boter en bak de balletjes in twee porties rondom bruin
5. Roer het aanbaksel in de pan los en voeg de rest van de boter en het fijngesneden spek toe
6. Voeg na een minuut de bloem toe en roerbak heel kort tot de bloem van de bodem loslaat
7. Voeg de bouillon en creme fraiche toe en breng de saus al roerende aan de kook
8. Laat de saus wat inkoken en breng eventueel verder op smaak
9. Leg de balletjes in de saus en laat nog een paar minuten mee warmen
10. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de balletjes. Garneer eventueel met basilicum
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
980 kcal
Vetten
65 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie