Speculaasbrokken met chocoladestukjes
Nagerecht
8 pers.
ca. 10 min
Nederlands
Ingrediënten
200 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels speculaaskruiden
100 gram bruine basterdsuiker
100 gram boter (koud, in kleine blokjes)
2 eetlepels melk
75 gram pure chocolade (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Doe het bakmeel met de speculaaskruiden, een snufje zout, het suiker en boter in een kom en mix met twee messen of een handmixer tot een kruimelig deeg. Voeg melk toe en kneed tot een soepel deeg.
2. Kneed met de hand de gehakte chocolade door het deeg en verpak het in vershoudfolie. Laat een half uur opstijven in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 175ºC. Rol het deeg uit tot een dikke lap van circa 1 cm en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Snijd naar keuze vormen van gelijke grootte. Bak de speculaas in circa 20 minuten bruin. Laat afkoelen op het bakpapier en breek het in stukken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
35 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie