Speklapjes met abrikozenglazuur
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
170 gram abrikozenjam
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels arachideolie
1 teentje knoflook (gehakt)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
500 gram magere speklapjes (4 stuks)
Bereidingswijze
1. Verwarm de abrikozenjam zonder te koken in een pannetje (of in de magnetron, zonder deksel 2 minuten op 400 Watt).
2. Meng de jam met de sojasaus, de olie, de knoflook en de gemberwortel.
3. Rol de speklapjes op en rijg ze aan de stokjes. (Week de houten stokjes even in water om verbranden tijdens het roosteren te voorkomen.)
4. Lak de speklapjes met het abrikozenglazuur. Rooster ze 5-6 minuten op een hete barbecue en keer ze af en toe om.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
570 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
21 gram
Meer recepten in de categorie