Spies van zalm en kabeljauw
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram zalmfilets
500 gram kabeljauwfilets
1 courgette (in blokjes)
1 citroen (in partjes)
2 eetlepels platte peterselie
2 eetlepels dille
2 eetlepels bieslook
2 teentjes knoflook (geperst)
Bereidingswijze
1. Snijd de zalm en kabeljauw in gelijke blokjes.
2. Pureer de ingrediënten voor de kruidenolie met een staafmixer tot een gladde groene olie en verdeel 4 eetlepels hiervan over de vis. Schep goed door.
3. Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 200ºC. Rijg de courgette tussen de blokjes zalm en kabeljauw aan de spiesen.
4. Bestrijk met wat nog kruidenolie en rooster op de barbecue of circa 10 minuten in de oven op een bakplaat met bakpapier. Knijp voor het serveren 1 partje citroen erboven uit.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
45 gram
Meer recepten in de categorie