Spiesen met gegrilde meloen, garnalen en avocado
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
0.25 cantaloupemeloenen (stevig)
16 grote garnalen
2 avocado's (in blokjes, stevig)
1 limoen (rasp en sap)
2 eetlepels sesamolie
Bereidingswijze
1. Verwijder de pitten van de meloen en snijd het vruchtvlees in de lengte doormidden. Snijd vervolgens in de breedte in plakjes van circa 1 cm dik.
2. Rijg een plakje meloen aan een lange spies. Steek vervolgens steeds een garnaal, avocadoblokje en meloen aan de spies tot de spies vol is. Herhaal met de overige spiesen.
3. Bestrooi de spiesen met de limoenrasp en besprenkel met de sesamolie. Verhit de grillpan op een hoge stand. Gril de spiesen circa ½ minuut aan beide kanten, tot er grillstrepen zichtbaar zijn. Giet het limoensap erover en bestrooi met zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
285 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie