Stamppot boerenkool met kabeljauw uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Europees
Ingrediënten
600 gram boerenkool
1000 gram aardappelen
50 gram spek
30 gram ketjap
75 gram uien
1 stuk citroen
80 gram Oude kaas geraspt
40 gram paneermeel
4 stukken kabeljauw
0.5 deciliter zonnebloemolie
1 deciliter room
Bereidingswijze
1. Spoel en was de aardappel schoon.
2. Snij de aardappels in gelijke stukken.(niet schillen)
3. Zet de aardappels onder water op en kook deze gaar.
4. Maak de uien schoon en snipper deze.
5. Wok de boerenkool met de uien, spek en blus als laatste met de ketjap.
6. Giet de aardappels af en stamp de gewokte boeren kool door de aardappel.
7. Meng de geraspte kaas met de paneermeel. Rasp er citroen schil door de mengsel.( tot aan het wit)
8. Paneer de kabeljauw met de mengsel.
9. Gaar de kabeljauw op een oven plateau in een voorver- warmde oven op 185 graden.
10. Gaar de kabeljauw tot een kern temperatuur van 50 graden.
Meer recepten in de categorie