Stamppotje met rode biet
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 45 min
Europees
Ingrediënten
600 gram aardappelen
500 gram Gekookte rode bieten
1 kleine ui
3 kruidnagels
1 laurierblad
0 azijn
1 theelepel suiker
0 bouillon (naar smaak)
1 bosuitje
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
2. Maak de bietjes schoon en snijd ze in reepjes.
3. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
4. Verwarm de bietjes in een bodempje water met de ui, de kruidnagels, het laurierblad, wat azijn en suiker.
5. Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
6. Meng er de bietjes door en maak er met de hete bouillon een smeuïge stamppot van.
7. Snijd het bosuitje in ringen en meng ze door de stamppot.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
326 kcal
Vetten
2 gram
Koolhydraten
63 gram
Waarvan suikers
14 gram
Vezels
12 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie